Beaujolais nouveau jest winem młodym, jednak wiele osób docenia jego walory smakowe i barwę świadczącą o młodym wieku- jest ona purpurowo- fioletowa. Wino to powstaje w regionie od którego wzięło swoją nazwę a do jego produkcji używa się winogron gamay, szczególnie dobrze rosnących w okolicy Beaujolais i zbieranych tylko i wyłącznie ręcznie. Smak tego trunku jest co roku celebrowany dzięki świętu wina ustanowionemu nota bene na jego cześć.
Odbywa się ono w każdy trzeci czwartek listopada. Świętowanie polega na degustacji beaujolais w restauracjach i podmiejskich knajpkach a wielkim wydarzeniem jest otworzenie pierwszej butelki po sześciotygodniowym leżakowaniu. Przygotowania do otwarcia pierwszej w nowym sezonie butelki wina trwają tydzień przed samym wydarzeniem. Ma ono charakter powszechny a nawet światowy i można to zauważyć także w Polsce.
Ponieważ Beaujolais jest winem, które nie powinno długo leżakować, aby nie stracić sowich walorów smakowych trzeba je wypić w miarę szybko. Polskie restauracje serwujące ten trunek zaczynają od trzeciego czwartku listopada i tak przynajmniej do połowy grudnia. Takie miejsca można znaleźć w większych miastach w Polsce: Warszawie, Toruniu, Krakowie, Trójmieście, Wrocławiu czy Chorzowie. Tamtejsze restauracje serwują również menu świetnie pasujące do smaku Beaujolais nouveau.
W zasadzie większość przystawek dobrze łączy się z tym winem: paszteciki, kanapki, różne rodzaje serów, nie tłuste czerwone mięso, podsuszana szynka. Organizując wieczorek w domu z Beaujolais można wykorzystać te pomysły i dobrze się bawić. Jednak pijąc młode wino trzeba wiedzieć, że to coś więcej niż tylko świetny nastrój to także dawka zdrowia. Czerwone wina pomagają zapobiegać chorobom układu krążenia, zawierają cenne polifenole i flawonoidy.
Degustacja tych trunków to bardzo dobry pomysł a także dobra zabawa w gronie przyjaciół.
